المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : (عضو في المطبخ )مطبخنا مطبخ المسستحيل ؟

Vo0ovaa
05-23-2009, 08:08 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لقيت هالفكره واعجبتن مررررره حلوه
وهي ان نرشح عضو او عضوه ؟؟
حلوين ممليح يطبخون وينزل كيف سوى او سوت الطبخه؟
وصوره لطبخه
او بس مكونات الطبخه ؟

اتمني التفاعل



**ملك روحي **
غرور
05-23-2009, 08:53 PM
من عنوني يالغاليه اكتب الطريقه واصورها واسدحهاااااااااا عندكم

بس ان شاء الله تعجبكم
معذور
05-23-2009, 09:12 PM
حلوووووووووووه الفكره ...........اتركو الكبسه عليه لا حد يجيها خلاص
تواتيم
05-24-2009, 01:27 AM
عمرك طويل فوفا

اليوم كنت مفكرة انزل موضوع يحمل نفس الفكرة


يعطيك العافيه

يلا ياملك اتحفينا
الورد المخملي
05-24-2009, 01:52 AM
مشكورة على الفكره الله يعطيك العافيه
Vo0ovaa
05-24-2009, 04:52 PM
مشكورين ع المرور

تواتيم ههههههههههههههههاي لو ادري ما نزلت الفكره

معذور خلاص محد بيجيب الكبسه خلوها ع معذور
تواتيم
05-24-2009, 06:51 PM
وااااااااااااااااااه فديتك

انتي فيك الخير والبركه

وانا وانتي واحد

يلا وين طبخة ملك

معذور لا تفشلنا نعرف طبخكم ياشباب كبسه شبه عصيده
Vo0ovaa
05-24-2009, 08:51 PM
تسلمي حبيبتي


من طيبك والله


معذور سمعت هههههههههههههههاي

يعني خليك بررررة المطبخ هههههههههههههههههاي


يلا ملوكه نستناااكي
غرور
05-24-2009, 10:11 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

والحين جبت لكم طبخه اسمهاااااااااااااا

عجين الباف باستري

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

المقادير


½ 1 كوب زبد بارد (شرائح)
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
3/1 1 كوب ماء

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

الطريقة


- يُخلط الدقيق و الملح و يُوضع في وعاء عميق و يُضاف الماء تدريجياً حتى يتكون العجين .
- يُمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- تُوضع شريحة الزبد على العجين و يُقفل عليها من الاتجاهين (كما في الصورة) ثم تُقفل مرة أخرى ثم تُوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك الزبد .
- يُفرد العجين بالنشابة مرة أخرى حتى نحصل على شكل مستطيل و يُقفل من الاتجاهين و يُكرر السابق ثلاث مرات و في كل مرة نجد أن الطبقات قد تضاعف عددها و بين كل طية و أخرى نُوضع العجين في الثلاجة حتى لا يسيح الزبد.
- بعد تلك الخطوات يصبح العجين جاهز للاستخدام .

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

أن شاء الله تنال اعجابكم
Vo0ovaa
05-25-2009, 01:06 AM
مشكوووووووووووووووووووووووووووووورة ملوكه ع التفاعل حبيبتي
تواتيم
05-28-2009, 08:18 PM
يعطيك العافيه يالغلا

ماقصرتي

يلا احنا جواعا الدور على مين ؟
Vo0ovaa
05-29-2009, 12:02 AM
يلا تيب

انا بختار تواتيم

سوي لنا كبسه اقهر معذور هع هع
تواتيم
06-02-2009, 11:31 PM
اوكــــــــي اختي فوفــــــــــا

وراح اقهر معذووووووووووور

هع هع هع هع

وراح اقدم لكم احلى كبسه وعلى اصولها

يلا معذور جهز الورقه والقلم

واكتب طريقة العمل :

ما راح اذكر مقادير معينه .... لأنها تختلف حسب الكميات


اول شي نحمي شوي زيت ... و نحط البصل و نخليه يتكرمل (يعني يصير لونه ذهبي ومزيت) ياعييني على التفسير

نضيف ثوم مهروس و قرن فلفل حار و بهارات صحيحه مو مطحونه ( مسمار + ورق غار + هيل + اعواد قرفه )

نضيف قطه صغيره من الفلفل البارد(الفلفل الرومي) و كميه من الجزر المبشور و نحركهم سوى

نضيف اللحم و بهارات مطحونه ( ليمون اسود + قرفه + كزبره + كركم + كمون ) و نحركهم سوى و نخليهم يتسبكون

نضيف طماطه مقطعه الى مكعبات كبيره .... و اخيرا ماء مغلي و ليمون اسود

و نتركهم الى ان ينضج اللحم ...

نضبط الملح .... و نشيل اللحم و نحطه بصينيه و نضيف له الآتي ( فنجان شاهي من المرق مخلوط معاه زعفران + فص ثوم + ملعقة صغيره بهارات مشكله )

نتبل اللحم بالخلطه ... و نرش عليه فلفل اسود ... و ندخله الفرن حتى يتحمر

نحط الرز في المرق و نصب عليه زيت .... و نتركه الى ان يستوي

لعمل الحشوه : نقطع بصل شرايح و نرشه بملح و طحين .... و نحمره في الزيت و نضيف له فلفل بارد مقطع صغار

و كميه من الجزر المبشور و زبيت و صنوبر

اخيرا ..... نحط الرز و عليه اللحم و الحشوه

من الأفضل قصدرة الصحن شوي قبل تقديمه عشان الرز ياخذ نكهة الحشوه

او .... نصب قليل من الحشوه على الرز قبل مايستوي بشوي .... طبعا من دون تحريكها
وسلامتكم

وبالصحه والعافيه
Vo0ovaa
06-03-2009, 12:43 AM
على قلبيك حبيبتي معذور شكلو بطل يدخل هع هع هع هع

مشكورة ع التفاعل